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2011年 02月 10日
今日はフォンタナベルデさんでのお料理教室。 Febbraio(フェブライオ)…2月はリゾット。 Risotto con le fragole le fragole…は苺♪ そう 今日は苺のリゾットを教えてもらったんです^^ 苺のリゾットって想像がつかないと思いますが 基本はチーズのリゾット。 イタリアでは意外とフルーツを食材に使うことが多いのだそうで ブルーベリー&アサリのスパゲティなんかもあるそうです(笑) 淡いピンクの苺のリゾットは 苺の甘みと酸味がチーズによくあう とってもおいしいリゾットでした♪ 藤沢シェフのデモを見ているときから おうちで作りたくなっちゃって…^^; 長女とmoeに食べさせてあげたいな~って思いました♪ 息子に…とは思わなかったので 女の子味なリゾットのかもしれませんね。 でもバレンタインに 彼に作ってあげるのにもいいかも…って思います^^ 教室にご一緒したreremiyaさんは お雛祭りにいいかも…っておっしゃってました♪ ランチにお友だちをお招きしたときの 1品にお出してもいいかも… などなど 自分が作って食べるときの シチュエーションを想像してしまうレシピでした^^ 苺のリゾット… もう一度食べたいな~♪ 近いうちに作ってみようと思います★ 今日のイタリア料理教室のレポートは 後日SHOP BLOGのほうでご紹介いたしますが 今日の試食会のメニューは… 苺のリゾット 鯛の地中海風 トリュフ&メリンガ デザートのメリンガはメレンゲ菓子のこと。 オーブンで低温で5時間もじっくり焼いたメレンゲ菓子で バレンタインなので 藤沢シェフからトリュフとあわせて 逆バレンタインだそうです^^♪ ありがとうございました~♪ 来月のイタリア料理教室は3/10 子羊のロースト・バルサミコソースを教えていただきます。 チキンや牛肉などに応用も可能。 おうちで簡単にできるメイン料理です♪ そして 3/31には春休み親子イタリア料理教室vol.2 Pizza alla capriciosa(気まぐれピッツァ)です★ 詳しくは後日SHOP BLOGにてご紹介いたしますね♪ ・・・・・・・・ 私のエッセイ集 雨のち曇り、ときどき晴れ 全国の書店にて発売中。 ジュンク堂ネットストアや 楽天ブックス Amazon.comなどの オンラインショップでも発売中です♪ 悲しいとき、落ち込んだときに そっとひらいてみてください あたたかい思いがじんわりとひろがります… そんなエッセイ集です。 どうぞよろしくお願いいたします^^ 雨のち曇り、ときどき晴れ 文芸社 ¥1,050 清水まどか著 ISBN978-4-286-08988-1 ・・・・・・・ 読んだよ!の合図に毎日1回ポチッと ↓ ワンクリックしてくださるとうれしいです♪ にほんブログ村
by madoka_mm123
| 2011-02-10 23:29
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