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2014年 07月 15日
ワンディハーブの会でした。 7月のピックアップハーブはディル。 ディルは魚介類との相性がよく とくにサーモンマリネには欠かせないハーブです。 ディルは一年草なので 季節モノのハーブですので ビネガーやオイルに漬けて ハーブビネガーやハーブオイルにして保存すると ドレッシングなど サラダやマリネに利用できます。 ディルの種はドライにして使いますが ハーブティーにしていただくと 安眠効果が得られるほか 消化を助ける働きもあります。 ディルという名前の語源は 古代北欧語の「なだめる」に由来しているのですが 遠い昔から ディルの鎮静効果はよく知られていたようです。 今日はそんなディルの育て方や効能 使い方などを勉強したあと いつものようにディル尽くしの ランチとデザートを召し上がっていただきました。 【ランチプレート】TOP写真 ・自家製ワイルドストロベリーのビネガードリンク ・ディルのポテトフォカッチャ ・シーフードサラダ、ディルソース 夏にさわやかな ディルソースのシーフードサラダです♪ ・ワイルドストロベリーソースのアイスクリーム ・季節のフルーツ、夕張メロン ・ディルとワイルドストロベリーのハニークッキー ・コーヒー 意外とお思いかもしれませんが ディルといちごは相性がよく いちごジャムにディルで風味をつけることもあります。 アイスクリームに添えたワイルドストロベリーソースは 夏らしく酸味のあるソースなのですが 甘いバニラアイスクリームによく合うんですよ♪ 8月のワンディハーブの会はお休みさせていただきますので 次回は9月になります。 また詳細が決まりましたら ご案内させていただきますね♪ ・・・・・・・・・・ 今日は午後からRuccaをお預かりする日でしたので ちょうど教室の後片付けが終わったころに Ruccaが到着。 寝てしまいました~とママが抱っこで連れてきたので お布団を敷こうとしたら おめめパッチリ‼ ママにバイバイした後は 絵本を読んだり、ダンスをしたりと ひとしきり室内で遊び その後はキッチンガーデンで ミニトマトを収穫したり ピーマンを収穫したりしました‼ 袋に入れれたら 上手‼上手‼と自分でパチパチ拍手。 まだすぐに つんのめりそうになるので 写真もシャッターチャンスを狙うどころではありません(笑) お庭で汗をかいたあとは プール遊びでハイテンション。 お着換えをすませたら おやつに採りたてのミニトマトやメロン、 ばあばのクッキーを食べ すっかり疲れてお昼寝タイム。 しばし、静かな時間が流れます。 この二人の寝顔に また 癒されています。。。 ・・・・・・・・・ 私のエッセイ集 雨のち曇り、ときどき晴れ 全国の書店にて発売中。 ジュンク堂ネットストアや 楽天ブックス Amazon.comで お買い求めいただけます。 電子書籍でも発売中です♪ 悲しいとき、落ち込んだときに そっとひらいてみてください。 あたたかい思いがじんわりとひろがります… そんなエッセイ集です。 どうぞよろしくお願いいたします^^ 雨のち曇り、ときどき晴れ 文芸社 ¥1,050 電子書籍 ¥500 清水まどか著 Green Gablesでも販売しています。 ISBN978-4-286-08988-1 ・・・・・・・ 読んだよ!の合図に毎日1回ポチッと ↓ ワンクリックしてくださるとうれしいです♪ にほんブログ村
by madoka_mm123
| 2014-07-15 20:58
| アロマとハーブ
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